導(dǎo)語：“有時，所謂人生，不過是一杯咖啡所縈繞的溫暖。”村上春樹的這句話，沒有論及咖啡的味道，卻說出了咖啡的真諦：在很多時候，咖啡是一種對人們心靈的慰藉。的確，總有一些時候，都市男女是借著咖啡的濃香，偷得片刻的悠閑。至少在CAFFEPASCUCCI手握一杯溫?zé)峥Х鹊哪且豢蹋覀兊膬?nèi)心是平靜的。

    意大利這個一粒咖啡豆都不產(chǎn)的國家，卻是世界上第二大烘焙咖啡豆出口國。咖啡已成為意大利在世界上的“文化大使”。摩卡、拿鐵和卡布奇諾……這些意式咖啡品名對常去咖啡館的人來說都再熟悉不過，但大多數(shù)人對意式咖啡的了解卻仍是一片空白。更多的咖啡愛好者只能從一眾美式或韓式咖啡品牌中體驗(yàn)變味的意式咖啡。CAFFEPASCUCCI作為意大利百年咖啡品牌，自去年高調(diào)進(jìn)駐中國市場以來，就致力于傳播正宗的優(yōu)質(zhì)意大利咖啡產(chǎn)品和文化，并正以其正宗的意式手工咖啡口感和意式格調(diào)成為北京的都市男女休閑新地標(biāo)。

    正宗Espresso濃縮意式咖啡精華

    Espresso被咖啡行家們稱為“咖啡之魂”，是意式咖啡的精髓，如今所衍生的所有的意式咖啡均來源于此。這種又濃又香，面上浮著一層金黃泡沫的純黑咖啡，其口感、色澤和外觀均屬咖啡中的上品，有種無可言表的魅力，一喝就上癮。其特征是利用蒸氣壓力瞬間將咖啡液抽出，做法簡單，味道濃郁。和中國人到咖啡廳坐下來點(diǎn)一杯慢慢啜飲不同，Espresso講究“快”，作得快喝得也快，不需要落座，站在吧臺三兩口就喝完。在國內(nèi)大受歡迎的摩卡、拿鐵、卡布奇諾，其做法都是在Espresso的基礎(chǔ)上配以牛奶、巧克力等材料加工而成。

    “CAFFEPASCUCCI的Espresso喝起來會帶有明顯的焦糖味和煙熏味。香味非常濃郁、非常意大利。”在中國，不少消費(fèi)者也對CAFFEPASCUCCI的Espresso贊不絕口。“Espresso的一大特色是口味相當(dāng)穩(wěn)定，其配方一經(jīng)確認(rèn)，則數(shù)十年不會更改。”CAFFEPASCUCCI的負(fù)責(zé)人介紹稱，“CAFFEPASCUCCI的Espresso配方至今也已經(jīng)沿用了數(shù)十年，許多顧客也一喝就是幾十年。在CAFFEPASCUCCI，顧客和咖啡師甚至老板，往往就因?yàn)橐槐Х冉Y(jié)緣，成為熟人甚至朋友。”

    “慢烘焙”獨(dú)家專利成就百年咖啡傳奇

    咖啡的醇香主要源自于咖啡豆，只有優(yōu)質(zhì)的咖啡豆才能作出純正好喝的咖啡。咖啡豆從種植到烘焙，是CAFFEPASCUCCI最引以為豪的環(huán)節(jié)。CAFFEPASCUCCI的咖啡豆主要來自通過歐洲有機(jī)認(rèn)證的BigBIOHaiti(海地大有機(jī)工程)，是以海地純天然種植方式收獲的天然有機(jī)咖啡豆。收獲的咖啡豆會運(yùn)到位于意大利蒙泰切里尼奧內(nèi)的工廠進(jìn)行存儲、加工、烘焙，這也是CAFFEPASCUCCI全球唯一的咖啡豆生產(chǎn)場地，其濕度和空氣成分非常有利于咖啡豆后期口味的延展。不同品種的咖啡豆在這會量身定制其適宜的存儲環(huán)境，最終達(dá)到完美的狀態(tài)。在烘焙過程中，CAFFEPASCUCCI運(yùn)用獨(dú)家專利的“慢烘焙”工藝完成烘焙，最終收獲最佳的烘焙效果。

    在CAFFEPASCUCCI人力資源是非常寶貴的財(cái)富。在咖啡豆生產(chǎn)加工的每一個階段都會精挑細(xì)選任選，由經(jīng)驗(yàn)豐富的咖啡豆烘焙師在咖啡烘焙過程中集中全部注意力來聆聽。伴隨著時間、溫度和咖啡色澤的變化，咖啡豆會發(fā)出爆裂聲，掌握這些要素可以幫助烘焙師取得最好的烘焙成果。有了“慢烘焙”的專利技術(shù)，CAFFEPASCUCCI的烘焙師就能利用現(xiàn)代計(jì)算機(jī)技術(shù)去聆聽并控制咖啡烘焙的各階段，將所采集的咖啡爆裂聲音與其他烘焙參數(shù)進(jìn)行對比分析，由此得到最佳的烘焙成果。科學(xué)烘焙后的咖啡豆，經(jīng)過及時加工和包裝，極大保存了咖啡原有的香氣，并確保了食用安全。

    劍指中國市場5年內(nèi)成為專業(yè)咖啡領(lǐng)袖

    對未來在中國市場的表現(xiàn)，CAFFEPASCUCCI負(fù)責(zé)人信心十足，他指出：“中國的咖啡消費(fèi)者會向追求咖啡品質(zhì)的方向去演化，這正是CAFFEPASCUCCI給消費(fèi)者及咖啡產(chǎn)業(yè)帶來的新價(jià)值所在。”眾所周知，過去十年間近乎瘋狂的擴(kuò)張，導(dǎo)致了“星巴克體驗(yàn)”的平淡化和“品牌商品化”。其直接表現(xiàn)是，星巴克倡導(dǎo)“全球連鎖標(biāo)準(zhǔn)化，不再透出對咖啡的熱愛之情”。相比之下，CAFFEPASCUCCI將傳承百年經(jīng)典品質(zhì)，竭力保證門店的出品質(zhì)量，讓中國消費(fèi)者感受“到最后一口的完美咖啡體驗(yàn)”。

    在被問及未來的發(fā)展目標(biāo)時，CAFFEPASCUCCI中國區(qū)品牌負(fù)責(zé)人坦言：計(jì)劃在未來5年內(nèi)擁有全國1500家店的體量，與星巴克、COSTA，以及韓系咖啡品牌分割咖啡市場。但因PASCUCCI剛登陸中國，市場對其認(rèn)識與了解還沒有那么深刻，需要一段時間培育與沉淀，CAFFEPASCUCCI會像調(diào)制一杯手工咖啡一樣耐心，把內(nèi)功練好再發(fā)力。

    一個完美空間、一杯完美咖啡的百年傳承

    對比中國市場的稍顯陌生，CAFFEPASCUCCI在國外市場早已成為正宗意式咖啡的代名詞。其咖啡擁躉遍布世界各地。“無論你在世界的哪個地方，只要走進(jìn)CAFFEPASCUCCI的門店，你享受的咖啡品質(zhì)、體驗(yàn)和服務(wù)都是同樣的、無與倫比的。”這是CAFFEPASCUCCI對消費(fèi)者的鄭重承諾，也是品牌始終堅(jiān)持的全球標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營管理原則。

    作為意大利的百年咖啡經(jīng)典品牌，CAFFEPASCUCCI的歷史可追溯至1883年，由PASCUCCI家族世代傳承經(jīng)營。將近一個半世紀(jì)以來，CAFFEPASCUCCI始終專注于純粹的意大利咖啡文化的傳播。其強(qiáng)大的生命力源自卓越的品牌基因：從世界三大黃金原產(chǎn)地帶優(yōu)質(zhì)咖啡豆的甄選，到獲取專利的人文與科技融合的慢烘焙工藝，再到傳統(tǒng)與創(chuàng)新結(jié)合的手工拉花技藝，CAFFEPASCUCCI一直堅(jiān)持“百年經(jīng)典品質(zhì)榮耀”的家族使命，將品牌價(jià)值在全球延續(xù)。

    近年來，CAFFEPASCUCCI更是牽手MotoGP等體育賽事，為品牌注入了激情魅力。而牽手意大利名模出任代言人，更是為品牌注入了時尚氣質(zhì)。

    “意式咖啡的中國進(jìn)程才剛剛開始，就像CAFFEPASCUCCI的廣告語說的‘Aperfectplacetostartyourday.’我們期待成為中國消費(fèi)者心目中的“完美空間”，讓你的每一天從一杯意式咖啡開始。”

責(zé)任編輯：張娣